A KellőFarm egy kis Zalai faluban, Almásházán jött létre azért, hogy egy fenntarható, kiegyensúlyozott és természetközeli élet lehetőségét biztosítsa nekünk, az alapító családoknak.

A KellőFarm 30 hektárját 20 ridegtartású Kárpáti Borzderes szarvasmarha lakja, akik kizárólag a dús legelőinkről táplálkoznak és a Kellő-patak vizét isszák.

A természettel 100%-ig összhagban, fenntartható módon állítunk elő a szó eredeti jelentése szerinti kézműves termékeket kompromisszumok nélküli minőségben..

A termékeink mennyisége rendkívül korlátozott, így szeretnénk őket tudatos és igényes fogyasztókkal megosztani.

Kézműves borjú szalámi

Nemcsak a nevében kézműves. A szalámikészítés minden munkafázisa kézzel történik, emberi erővel, így tudjuk folyamatosan biztosítani a prémium minőséget. Kizárólag a saját fiatal állataink húsából dolgozunk, akik anyatejen és a KellőFarm mélyen fekvő, dús legelőin nevelkednek. A borjú nemes részei is belekerülnek a szalámiba.

Fiatal borjú hús

A borjú 300 napig, a tejtermelési időszak végéig marad az anyjával és természetes választódással válik le.

Magyar fűszerek

Gondosan fűszerezzük saját vagy más magyar őstermelők által termelt fűszerekkel és tengeri sóval tartósítjuk.

Különleges füstölés

A tartósítást és a különeges ízvilágot a bükk és akác hasábfával történő természetes füstölés biztosítja.

Termékünk kézműves módszerekkel készül így értékesíthető mennyiségünk kb. 200 db szalámi alkalmanként. Ezt a mennyiséget sorszámozottan, a megrendelés sorrendjében teljesítjük.

A 2020-21-es szezonra az alábbi mennyiség elérhető

180/180

szalámi vég
szalámi rúd

Megrendelés

Kik vagyunk mi

Soós Balázs

Őstermelő, Aranykalászos gazda. Az állattenyésztés a hivatásom, a Kellőfarm az otthonom.

Balázsik Péter

Ki mondta, hogy egy technológiai cég vezetése és a marhaterelés nem fér meg egymás mellett? A KellőFarm gyors fejlődéséhez teremtem a feltételeket. Van kombájn jogsim.

ifj. Soós Balázs

Agrármérnök hallgató vagyok, alapító tag. Fiatal gazdaként fontosnak tartom a hagyomány és a tudomány fenntartható ötvözését.