Te is lemondtál a valódi tej ízéről a puffadás, a hasfájás vagy a nehéz gyomor miatt? Teljesen megértünk. A modern tejtermelés sajnos sokakat eltaszított a tejfogyasztástól. Mi Almásházán, a Zala völgyében azon dolgozunk, hogy visszaadjuk neked a tiszta, kompromisszummentes tejélményt. Mostantól a webshopban is elérhető a saját, enzimmel bontott laktózmentes tejünk, de gazdaságunkban a mentesség mögött egy sokkal mélyebb, genetikai titok is rejlik.
A boltokban kapható tejek többsége úgynevezett A1-es béta-kazeint tartalmaz. Ez a fehérjetípus az intenzív, nagyüzemi nemesítés során terjedt el, és a kutatások szerint sokaknál ez váltja ki a laktózérzékenységhez kísértetiesen hasonló gyulladásos és emésztési panaszokat. A mi 30 tehénből álló, génmegőrző állományunk azonban egészen más. A Kárpáti borzderes ősi, tiszta fajta, amely természetes módon különleges A2-es tejet ad.
Tudjuk, hogy a valódi laktózintolerancia létező, orvosilag igazolt állapot. Nem akartuk, hogy emiatt bárki kimaradjon a KellőFarm élményből. Az új laktózmentes tejünk alapja ugyanaz a természetes, vegyszer és antibiotikummentes tartásból származó, teljes értékű tej, amit már megszerettél. A laktáz enzim hozzáadásával a tejcukrot (laktózt) egyszerű cukrokká – glükózzá és galaktózzá – bontjuk le. Mit jelent ez neked a gyakorlatban
Amikor a KellőFarm laktózmentes tejét teszed a kosaradba, nemcsak egy prémium, tiszta élelmiszert választasz. Szavazol a Zala völgye biodiverzitására, a fás legelők fenntartására és egy ősi magyar szarvasmarhafajta, a Kárpáti borzderes génmegőrzésére. Nem használunk vegyszereket, nem tömjük az állatokat preventív antibiotikumokkal. Csak a tiszta természetet adjuk, üvegbe zárva.
